阳春三月,别只顾着吃野菜,树上“5芽”别忘吃,错过还要等一年

三个月的春天,野菜就能够满足你的胃口。所谓的野菜,就是地里树上自然生长的野生植物,经过我们的各种烹饪和做法,各种美味就呈现在我们眼前。阳春三月,别只顾着吃野菜,树上“5芽”别忘吃,错过还要等一年。

№:⒈花椒芽

┱ 食材清单 ┲ 花椒芽、盐、面粉、 淀粉

1、花椒芽里加入适量面粉、食用盐浸泡清洗干净,放入盘中备用。

2、洗净的花椒芽中加入适量的食用盐腌制20分钟左右。

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3、小盆中加入两勺面粉、两勺淀粉 、适量盐,加入适量清水调制成酸奶状面糊即可。

4、把腌制好的花椒芽均匀地裹上面糊。

5、油温五成热下入裹好面糊的花椒芽,炸制一面微黄翻另一面,炸至两面金黄即可控油捞出。

5、炸好的花椒芽装入盘中即可食用。

花椒芽自带麻味,炸制过后椒香酥脆,不用放其他调料都非常好吃,春天多吃一些花椒芽对身体也是非常有好处的,大家都可以尝试一下。

№:2 柳树芽

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╃ 食材清单 ╄柳树芽、大蒜、花生米

柳树芽中有丰富的膳食纤维和丰富的维生素,能够刺激肠道蠕动,所以春天可以偶尔食用一些柳树芽。

1、树上摘得柳树芽把柳絮挑出来不要,然后加入清水清洗干净。

2、柳树芽有淡淡的苦味,所以清洗干净的柳树芽加入清水浸泡5分钟。

3、锅中放入适量清水烧开,把浸泡过的柳树芽焯水半分钟。

4、柳树芽焯水至翠绿色捞出过凉,浸泡水中十分钟左右去除苦涩味,中间可以换一次水。

5、把浸泡好的柳树芽挤干水分放入盆中,适量大蒜切碎放入盆中。

6、再加入适量盐、白糖、 醋、小磨香油和炸好的花生米搅拌均匀就可以装盘开吃了。

№:3 香椿芽

┵ 食材清单 ┶香椿芽、鸡蛋、大蒜、小米辣、馒头

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